De Grappa Albarone
Een grappa van hoge kwaliteit van het Italiaanse Peimont.
De Bonfante Grappa Albarone Riserva verrukt liefhebbers van Italiaanse grappa met zijn karakter. Omdat het in houten vaten was opgeslagen, kreeg het ook de naam Riserva.
Albarone is een specialiteit van de wijnmakerij Bonfante. Het is dus logisch om een grappa te maken van de afvallen van de druif. Na gisting tijdens het persproces worden de druiven uit de most gehaald en zonder opnieuw geperst te worden teruggebracht naar de distilleerderij. De resterende fructose in de druiven wordt opnieuw gefermenteerd en door verdere distillatie uit de afvallen gehaald. De daaropvolgende rijping op vat gaf deze grappa een evenwichtig en harmonieus karakter. Aroma: sterk en intens met hints van rood fruit, variërend van kersen tot rijpe pruimen en wilde bessen. Complex in de neus met aroma’s van eikenhout en exotische kruiden. Smaak: Harmonisch, vol en evenwichtig, zoete tonen van bramen en pruimen.
beoordelingen